Familie & Geschichte

Der Weinbau ist seit dem 18. Jahrhundert in unserer Familie verwurzelt. Über Generationen hinweg haben wir die Flächen rund um Elsarn im Straßertal bewirtschaftet und unser Wissen über Boden, Lage und Jahrgang von einer Generation an die nächste weitergegeben. Genaue Eckdaten zur Familiengeschichte sind noch zu prüfen und werden bei Bedarf ergänzt. [zu prüfen]

Lage & Flächen

Unser Betrieb liegt in Elsarn im Straßertal, im Kamptal, Niederösterreich. Die genaue Adresse: Trautbach 104, 3491 Elsarn im Straßertal. [zu prüfen] Wir bewirtschaften rund zwölf Hektar Rebfläche, etwa drei Viertel davon mit Weißwein, ein Viertel mit Rotwein.

Terroir

Unsere Böden bestehen aus Löss und Glimmerschiefer. Die wichtigsten Rieden sind Gaisberg, Offenberg und Stangl – jede mit eigenem Charakter, der sich im Glas wiederfindet.

Arbeitsweise im Keller

Unsere Weißweine vergären wir kühl im Stahltank, um Frucht und Frische zu bewahren. Die Rotweine reifen im Holzfass und gewinnen so an Tiefe und Struktur. Verkostung und Ab-Hof-Verkauf sind nach Vereinbarung möglich.